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金牌好月嫂

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猪蹄炖花生,民间下奶妙方

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  • TA的每日心情
    开心
    2017-7-2 09:26
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    发表于 2017-3-2 11:13:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
    本帖最后由 zhangluping441 于 2017-3-2 11:29 编辑


    简介              医书有记载,猪蹄炖花生是民间最朴实有效的食谱良方。猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,花生亦能健脾和胃、理气通乳,所以猪蹄炖花生是产妇产后缺少乳汁的下奶妙方。

    用料                            
                          猪蹄                                    500克               
    料酒
                        150克               
                          花生                                    100克               
                          老姜                                    适量                 


    月子餐:猪蹄炖花生,民间下奶妙方的做法      




                           
    •               
      猪蹄洗净斩块,花生用清水浸透,老姜洗净拍扁待用。
                    
    •               
      锅内加水烧开,放入猪蹄焯掉血水,捞起待用。
                    
    •               
      将猪蹄、花生放入高压锅中。
                    
    •               
      倒入料酒、适量清水、食盐。
                    
    •               
      放入拍扁的老姜,合上锅盖大火炖煮,高压锅出汽15分钟即可。
                    
    •               
      将炖煮好的猪蹄花生装盘,即可食用。
                    
          
    小贴士                  
    1、菜市场买的猪蹄压15分钟就可以烂了,如果是农家猪蹄,则得需要25分钟哦。
    2、坐月子不建议放酱油,所以虽然色彩一般,但对自己好一些。
    3、可以增放少许红枣,色彩就鲜活起来了。
    4、月子酒可根据个人喜好来定量,多放一些亦可去腥提味。         









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    发表于 2017-3-10 16:08:12 来自手机 | 显示全部楼层
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  • TA的每日心情
    开心
    2017-6-10 12:17
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    发表于 2017-5-2 12:34:26 来自手机 | 显示全部楼层
    不错,不错,老秘方。
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