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金牌好月嫂

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双色馒头做法

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  • TA的每日心情
    奋斗
    2017-5-3 10:47
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    [LV.1]初来乍到

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    钻石月嫂

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    灌水之王

    发表于 2017-5-5 23:47:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
    本帖最后由 haoyuesao 于 2017-5-5 23:49 编辑



    用料  
    普通面粉300g
    140g
    酵母粉2g
    1g
    3g
    红曲粉2-3g

    双色馒头(花朵馒头)的做法1 除红曲粉外所有材料混合均匀,揉成光滑的面团。要想馒头蒸出来有光滑的表面,口感好,那就使劲揉面吧。面揉得到位,馒头才能出彩哦。



    2. 将揉好的面团平均分割成两份,其中一份加入红曲粉继续揉,揉到红曲粉和面团完全混合均匀。记得白面团盖上保鲜膜或者茶巾,防止面团表面变干。


    3 将两个面团分别擀成1mm的薄面,保证两块面团长宽差不多一致,厚薄均匀。


    4 将两块面团重叠起来,用擀面杖轻轻按压,擀平,使两块面皮完全重叠。如果面皮太干可以在重合面抹上一点点水,切记是一点点哦。至于重叠顺序没有规定,我的成品是红色在外面,那就是红色面皮在底部。



    5 将两块重合的面皮卷起来,注意卷的严实点,别给中间留空气了喔。卷起来